El proyecto GO TAURO desembarca en Córdoba, en una cita esperada para el Grupo Operativo ya que esta ciudad ha visto nacer el proyecto de la mano de los socios colaboradores e investigadores del proyecto: la Universidad de córdoba.

El acto contará con la participación de representantes de varios de los socios que forman parte del proyecto – Real Unión de Criadores de Toros de Lidia, Universidad de Córdoba, Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto y Asaja Nacional.

Asimismo, se proyectará el documental TAURO, una cuidada y atractiva pieza audiovisual que relata la importancia del producto bravo a través de las intervenciones de los socios del grupo operativo.

De esta forma, se inicia la última fase del proyecto europeo de innovación para el sector ganadero de bravo que tiene como objeto conectar el valor ambiental del toro bravo con el valor gastronómico del producto de bravo.